Une sortie culturelle et professionnelle à Aix les Bains pour les 2PROR et les 1CAPH
Dans le cadre de notre formation en hôtellerie-restauration, et dans le prolongement d’un projet pédagogique associant gastronomie et musique, nous avons eu l’opportunité de participer à une sortie à Aix-les-Bains. Cette journée, placée sous le signe de la découverte et de l’ouverture culturelle, a su lier apprentissage professionnel, exploration culinaire et expérience artistique.
La matinée a débuté par une visite du centre-ville d’Aix-les-Bains. Cette promenade nous a permis de découvrir plusieurs lieux emblématiques, à commencer par le Parc Floral des Thermes.
Par la suite, nous avons été accueillis à l’Hôtel Golden Tulip. La visite guidée de cet établissement quatre étoiles nous a permis de découvrir les différents espaces : chambres de standing, salles de séminaire, espaces bien-être et zones de restauration. Cette immersion concrète dans un établissement hôtelier haut de gamme nous a permis de mieux comprendre les exigences liées à la gestion d’un tel lieu.
Le déjeuner a eu lieu au sein du restaurant L’Alchimiste, rattaché à l’hôtel. Nous y avons dégusté un buffet à la fois raffiné, généreux et visuellement soigné. La variété et la qualité des mets proposés en entrées, plats et desserts ont été très appréciées par l’ensemble du groupe.
Ce moment de convivialité a été l’occasion d’échanger les uns avec les autres, mais également avec nos enseignants Mme Quenin, Mme Callis, Mme David, Mr Hermand, Mr Chauvet.
L’après-midi s’est poursuivie par un temps fort culturel, le concert de l’Orchestre des Pays de Savoie, dirigé par Daniel Huertas, dans le magnifique théâtre italien du Casino Grand Cercle. Le programme, consacré à l’univers musical japonais et notamment aux célèbres œuvres des studios Ghibli, a su captiver notre attention. Cette expérience artistique a permis de faire un lien original et pertinent avec notre parcours : elle nous a sensibilisés à l’importance de l’ambiance sonore et esthétique dans la création d’une atmosphère en hôtellerie-restauration, en particulier dans des établissements de haut niveau où chaque détail compte.
Cette sortie pédagogique a été une véritable réussite, tant sur le plan professionnel que culturel. Elle nous a permis de mieux appréhender les réalités du secteur, d’élargir notre horizon, et d’approfondir notre formation à travers une approche concrète et sensorielle.
Nous tenons à remercier chaleureusement toutes les personnes et structures qui ont contribué à faire de cette journée un moment aussi riche qu’inspirant.
Les élèves de Seconde Bac Professionnel et 1CAP Hôtellerie-Restauration