Un séjour professionnel riche en rencontres et en enseignements !

Owen Chauvet, enseignant de Lettres-Histoire-Géographie et Isabelle David, enseignante d’anglais, ont réalisé une période d’observation du 11 au 13 juin 2025 au sein de l’Institut d’Enseignement Secondaire de Puerto del Rosario à Fuerteventura en Espagne. Cet établissement accueille environ 1 200 élèves et propose de nombreuses formations générales et professionnelles du CAP au BTS (cuisine, pâtisserie, boulangerie, arts culinaires, service en salle et tourisme). 

Les deux enseignants y ont visité les plateaux techniques de la section hôtelière et du tourisme et ont observé des séances de cours liées à l’apprentissage de l’anglais. Ils ont aussi longuement échangé avec les équipes pédagogiques, éducatives et de direction sur l’organisation, les enjeux et les défis de la formation professionnelle dans le domaine de l’hôtellerie et du tourisme aux Iles Canaries. 

Les bases d’une future collaboration entre l’IES (Instituto de Educación Secundaria) et le Lycée Polyvalent Ambroise Croizat ont été établies lors d’une réunion avec Mme Carmen MONTELONGO GONZALEZ, chef d’établissement, et Mme Agueda MONTELONGO GONZALEZ, coordinatrice Erasmus+.

Au cours de leur séjour, Owen Chauvet et Isabelle David ont également rencontré deux partenaires de l’IES, M. Wim VAN DER VEKEN, sous-directeur de l’hôtel Faro Jandia, et M. Roberto SEOANE, responsable du service client à l’hôtel Iberostar.  Ces rencontres ont permis d’identifier les attentes des professionnels concernant l’accueil des étudiants en formation. Les discussions ont porté sur des critères essentiels tels que la maîtrise des langues étrangères, en particulier l’anglais, mais aussi de l’allemand, ainsi que sur l’importance de la posture des étudiants. Les réalités du terrain, les conditions de travail des apprentis et l’intégration des jeunes ont également été abordées. 

Les enseignants ont aussi eu l’opportunité de visiter deux autres centres de formation professionnelle toujours liée au tourisme, l’Hotel Escuela El Mirador et l’Escuela residencia de hosteleria y turismo de Pajara. Ces organismes accueillent essentiellement des adultes en reconversion professionnelle et en recherche d’emploi.

Cette mobilité professionnelle a mis en évidence de nombreuses similitudes entre nos deux établissements et a permis de tisser des liens précieux avec l’IES del Puerto del Rosario pour envisager des échanges et un futur partenariat. 

L'équipe pédagogique  attend leur visite en février 2025.

PJ: Compte- rendu du job-shadowing

Cette mobilité européenne a été financée par le programme Erasmus+ dans le cadre du projet CERA PRO 24 porté par le consortium GIP FIPAG et la DRAREIC de la Région Académique Auvergne-Rhône-Alpes.

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Versión española

¡Una estancia profesional rica en encuentros y aprendizaje!

Owen Chauvet, profesor de Letras-Historia-Geografía, e Isabelle David, profesora de Inglés, pasaron un periodo de observación del 11 al 13 de junio de 2025 en el Institut d'Enseignement Secondaire de Puerto del Rosario, en Fuerteventura (España). El centro cuenta con unos 1.200 alumnos y ofrece una amplia gama de cursos generales y profesionales, desde CAP hasta BTS (cocina, pastelería, panadería, artes culinarias, servicio de habitaciones y turismo).

Los dos profesores visitaron las instalaciones técnicas de la sección de hostelería y turismo y observaron las sesiones de formación en lengua inglesa. También debatieron ampliamente con los equipos docente, educativo y de gestión sobre la organización, los problemas y los retos de la formación profesional en el sector de la hostelería y el turismo en las Islas Canarias.

Las bases para una futura colaboración entre el IES (Instituto de Educación Secundaria) y el Lycée Polyvalent Ambroise Croizat se sentaron en una reunión con Carmen MONTELONGO GONZALEZ, directora del centro, y Águeda MONTELONGO GONZALEZ, coordinadora Erasmus+.

Durante su estancia, Owen Chauvet e Isabelle David también se reunieron con dos socios del IES, el Sr. Wim VAN DER VEKEN, subdirector del hotel Faro Jandia, y el Sr. Roberto SEOANE, responsable del servicio de atención al cliente del hotel Iberostar.  Estos encuentros permitieron identificar las expectativas de los profesionales en cuanto a la acogida de los estudiantes en formación. Los debates se centraron en criterios esenciales como el dominio de lenguas extranjeras, en particular el inglés, pero también el alemán, así como en la importancia de la actitud de los estudiantes. También se abordaron las realidades sobre el terreno, las condiciones de trabajo de los aprendices y la integración de los jóvenes.

Los profesores también tuvieron la oportunidad de visitar otros dos centros de formación profesional relacionados con el turismo, el Hotel Escuela El Mirador y la Escuela residencia de hostelería y turismo de Pájara. Estas organizaciones atienden principalmente a adultos en proceso de reciclaje profesional y búsqueda de empleo.

Esta movilidad profesional ha puesto de manifiesto las numerosas similitudes entre nuestros dos centros y nos ha permitido establecer valiosos vínculos con el IES del Puerto del Rosario con vistas a intercambios y a una futura colaboración.

El profesorado espera con impaciencia su visita en febrero de 2025.

Anexo : Informe de prácticas